民以食為天，食以安為先。地溝油已經(jīng)被國家法律明確為廢棄油脂。因為地溝油中富含多種致病、致癌物質(zhì)是絕對禁止作為食用油脂使用的。

清油火鍋、牛油火鍋、混合油火鍋好吃的火鍋都需要很多的油，如何知道你吃的鍋的油是好油呢？

作為消費者的我們，怎樣才能在萬千火鍋店中找出健康好味的火鍋呢？我們應(yīng)該怎么辨別？

一、看價格

俗話說一分錢一分貨。是大家都清楚的道理。正宗的紅油鍋多費油我們大家也都知道油有多貴。

放了那么多油的火鍋低于平常價格，不合理的價格是怎么來的？找不到原因，不是他們用料不夠，就是他們油料的來源不明。

二、觀油色

好的牛油火鍋與清油火鍋煮開后油色都是透亮清澈的

但是地溝油雜質(zhì)會很多煮開后如果一勺油，舀起來顏色暗沉渾濁你就要注意了。

三、嗅味道

火鍋中的油大多是清油和牛油如果你聞到了豬油或其他動物油的味道你就要小心謹(jǐn)慎的吃了。

我們吃過千萬家放心的店家不好找不如找個放心的廠家

四川廚房高手專注火鍋底料定制，保證油的來源與安全，做到用了讓你放心，吃了讓你掛念的好料。